目次
はじめに
食品の輸出・海外展開は、企業にとって成長と拡大のチャンスを提供する重要なビジネス戦略です。しかし、ノウハウがなく初めて手を付ける場合、どのように進めればいいのかわからないという方も多いでしょう。本記事では、食品を輸出・海外展開したいと考える読者を対象に、基本的な特徴やメリット、そして成功事例を交えてわかりやすく解説します。
2013年にユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されたことで、世界的に日本食の認知度が上昇し、注目を集めています。これは、海外進出を目指す食品企業にとって追い風となるでしょう。実際に、海外の日本食レストランの数や農林水産物・食品の輸出額が増加しており、数字の面からもその影響が見て取れます。
食品の輸出・海外展開の現状
2013年にユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されたことで、世界的に日本食の認知度が上昇し、注目を集めています。これは、海外進出を目指す食品企業にとって追い風となるでしょう。実際に、海外の日本食レストランの数や農林水産物・食品の輸出額が増加しており、数字の面からもその影響が見て取れます。
（１）海外における日本食レストラン数の増加 2013年：5.5万点 → 2017年：約11.8万点
（２）農林水産物・食品の輸出額の増加 2013年：5,505億円 → 2017年：8,071億円
これらの数字は、日本食の人気と需要の増加を示しており、海外でのビジネス展開において好機となっています。
食品の輸出・海外ビジネスの特徴
まず最初に、食品の輸出・海外展開の特徴をご紹介します。
- グローバルマーケットへの進出: 海外展開によって新たな市場へ進出し、需要の拡大と収益の増加を実現できます。
- 国際的な競争力: 他国の食品企業との競争に直面することで、製品品質やブランド価値を向上させる機会となります。
- 文化と消費者の好みの違い: 異なる国や地域では、文化や消費者の好みが異なるため、それに合わせた商品の提供が必要です。
- 輸送と物流の課題: 国境を越えるためには、物流や輸送の課題を克服する必要があります。
食品の輸出・海外ビジネスのメリット
食品の輸出・海外展開には、以下のようなメリットがあります。
新たな市場への進出:
海外市場では、国境を越えた新たな市場や顧客層が開拓できます。需要の拡大や成長機会が期待できます。
収益の増加:
海外ビジネスにより、販売量や収益が増加する可能性があります。成熟した国内市場に比べて、成長余地のある新興市場や人口の多い国々での展開が収益を向上させます。
リスク分散
国内市場への依存度を下げることで、地域的なリスクや景気変動の影響を分散させることができます。海外市場でのビジネスは、企業の経済的な安定性を向上させます。
技術とノウハウの獲得：
海外市場での活動は、現地のビジネスパートナーや顧客との交流を通じて、新たな技術やノウハウを獲得する機会を提供します。異文化や異なるビジネス環境での経験は、企業の競争力を高めるのに役立ちます。
ブランド価値の向上:
海外市場での成功や評価は、企業や製品のブランド価値を向上させることができます。国際的な認知度や信頼性が高まり、国内市場でもブランド価値が向上する可能性があります。
海外進出をする上で準備すべきポイント5点
海外進出を成功させるためには、以下のポイントに注意する必要があります。
- パートナー企業やコンサルタントを探す: 海外進出には現地の情報やネットワークが重要です。信頼できるパートナーを見つけるためには、現地法人や既に海外進出している日系企業、コンサルタントなどを探す方法があります。
- 自社製品の強みを明確にする: 自社製品の強みや訴求点を整理しましょう。海外市場では日本と異なるニーズや競合状況がありますので、日本市場での成功体験に囚われず、現地の消費者にアピールできる要素を見つける必要があります。
- 現地の食品関連法規を把握する: 各国には独自の食品関連法規が存在します。使用が認められている日本の原料が他の国で禁止されていたり、ラベル表示に規制があったりすることもあります。法令違反は取引停止や罰則、罰金につながる可能性があるため、現地の法規を確認し、遵守する必要があります。
- 現地の食習慣や商習慣、文化を調査する: 国によって食習慣や文化が異なるため、現地の嗜好性や宗教上の制約を考慮する必要があります。商習慣も日本と異なる場合がありますので、現地でのビジネスを成功させるためには、それらの習慣や文化を事前に調査し、対策を練る必要があります。
- 販売先を確保してから進出する: パートナーのネットワークや既存顧客を活用して、現地の販売先を確保することが重要です。現地の嗜好性やニーズに合った商品を提供するためには、現地の顧客とのコミュニケーションが欠かせません。
最後に
食品の輸出・海外展開は、企業にとって成長と拡大のチャンスを提供する重要なビジネス戦略です。海外展開には特徴として、異なる文化や消費者の好みへの対応や物流の課題があります。しかし、海外展開には新たな市場への進出、収益の増加、リスク分散、技術とノウハウの獲得、ブランド価値の向上などのメリットがあります。海外進出を成功させるためには、信頼できるパートナー企業やコンサルタントを見つけ、自社製品の強みを明確にし、現地の法規や食習慣、商習慣、文化を把握し、現地の販売先を確保する必要があります。食品の輸出・海外展開は、成功への道が開かれており、日本食の認知度の上昇も追い風となっています。適切な準備と戦略を持ちながら、海外でのビジネス展開を進めることが重要です。
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